Uma pesquisa publicada no The American Journal of Clinical Nutrition revelou uma correlação entre o consumo de vitamina K1 e a melhoria da função pulmonar. O estudo, que acompanhou mais de 179 mil pessoas no Reino Unido, sugere que indivíduos com maior ingestão dessa vitamina, encontrada em vegetais como couve e brócolis, apresentam uma incidência 16% menor de doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC).
O levantamento utilizou dados do UK Biobank para monitorar a saúde respiratória dos participantes durante um período mediano de 10,5 anos. Entre os voluntários, 3.135 desenvolveram DPOC e 4.269 foram diagnosticados com asma. Os resultados indicaram que a proteção contra a DPOC atinge um limite máximo quando o consumo diário chega a cerca de 250 microgramas de vitamina K1, estabilizando-se a partir dessa quantidade.
Além da redução na incidência de doenças, a análise de espirometria em 152.727 participantes demonstrou um desempenho pulmonar superior no grupo com maior ingestão de filoquinona. Em média, esses indivíduos apresentaram uma capacidade vital forçada 44 mililitros maior e um volume expiratório forçado no primeiro segundo 32 mililitros superior. Essas diferenças mostraram-se mais acentuadas entre fumantes e trabalhadores expostos a ambientes de maior risco respiratório.
Embora a presença de proteínas dependentes de vitamina K auxilie na manutenção da estrutura pulmonar, os pesquisadores ressaltam que o estudo possui caráter observacional. Por essa razão, não é possível afirmar que o aumento do consumo previna diretamente a doença ou melhore a função respiratória. Novos ensaios clínicos são necessários para validar se a suplementação ou a mudança na dieta podem, de fato, gerar benefícios terapêuticos concretos para a saúde dos pulmões.
